Gelatin is a common gelling agent used in desserts.
Dịch: Gelatin là một chất tạo gel phổ biến được sử dụng trong món tráng miệng.
Pectin is often used as a gelling agent in jams and jellies.
Dịch: Pectin thường được sử dụng làm chất tạo gel trong mứt và thạch.