Browningcó nghĩa làSự chuyển sang màu nâu, đặc biệt khi nấu ăn.
Ngoài ra browningcòn có nghĩa làQuá trình làm cho một bề mặt trở nên nâu, thường do nhiệt., Sự xuất hiện của màu nâu trong thực phẩm do phản ứng Maillard.
Ví dụ chi tiết
The browning of the meat adds flavor.
Dịch: Sự chuyển màu nâu của thịt làm tăng hương vị.
The browning of the bread makes it crispy.
Dịch: Sự chuyển màu nâu của bánh mì làm cho nó trở nên giòn.