The meat temperature should reach at least 165°F for safety.
Dịch: Nhiệt độ thịt nên đạt ít nhất 165°F để đảm bảo an toàn.
Checking the meat temperature is essential for proper cooking.
Dịch: Kiểm tra nhiệt độ thịt là rất cần thiết cho việc nấu ăn đúng cách.