Connective tissue plays a vital role in meat quality.
Dịch: Mô liên kết đóng vai trò quan trọng trong chất lượng thịt.
The tenderness of meat is influenced by the amount of connective tissue present.
Dịch: Độ mềm của thịt bị ảnh hưởng bởi lượng mô liên kết có mặt.