Organ meat connoisseur

He is an organ meat connoisseur; he knows how to cook every dish from pig's organs.

Dịch: Anh ấy là một người sành ăn nội tạng; anh ấy biết cách nấu mọi món ăn từ nội tạng lợn.

Not everyone is an organ meat connoisseur, but those who are often appreciate the unique flavors and textures.

Dịch: Không phải ai cũng là người sành ăn nội tạng, nhưng những người sành ăn thường đánh giá cao hương vị và kết cấu độc đáo của nó.